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具体实施时,通常会采取两层容器的方式。
内部的小罐装有带冷却结冰的水,外部的大容器则装有水和逐渐加入的硝石。
随着硝石溶解,它持续吸收热量,最终使内罐中的水温降到冰点以下而结冰。
(这也是顾昭昭会准备大小两个盆子的原因。)
硝石溶于水后,可以使用降温结晶法或蒸发结晶法回收硝石,反复使用。
这种方法在没有现代制冷设备的古代,都被用来人工制冰,特别是夏季,满足祛热取凉,冷藏保鲜的作用。
小知识点:硝石初时写作‘消石’,在战国时期已用做医药。
其化学组成是硝酸钾。
硝石的主要成分是硝酸钾、硝酸钠,古人一般从盐湖、盐碱化土壤、溶洞沉积物、厕所土墙中获取硝石。
每当秋高气爽的季节,它通常呈皮壳状或盐花状析出来,出现在地面、墙角,这
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