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“你说这炸鸡架真有那么神吗?”聂远一边嚼着口香糖,一边问。
“神不神的,学了才知道。”聂书拍了拍聂远的肩膀,“走,我们先去找雷叔。”
雷叔是沈阳炸鸡界的传奇人物,据说他的炸鸡架能让食客们排队到天亮。
聂书和聂远费了好大劲才找到雷叔的店,店面不大,但门口的队伍却排得老长。
“雷叔,我们是来学艺的。”聂书一进门就直奔主题。
雷叔是个五十多岁的老头,头发花白,眼神却锐利得很。
他上下打量了聂书和聂远一番,慢悠悠地说:“学艺?你们知道这炸鸡架的秘诀是什么吗?”
聂书和聂远对视一眼,摇了摇头。
“秘诀就是就是没有秘诀。”雷叔笑了笑,“炸鸡架,讲究的是心意和火候,你们得用心去感受。”
聂书和聂远在雷叔的店里学了整整一个月,从选材到腌
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